El problema que resolvemos
El desperdicio alimentario en cifras
El deterioro microbiano prematuro de los alimentos frescos (carnes, pescados, aves, frutas y verduras) es una de las principales causas de pérdida económica y medioambiental en la cadena de valor alimentaria. Las consecuencias son múltiples:
| Impacto global del desperdicio alimentario |
| • El 30-40% de los alimentos producidos globalmente se desperdician (FAO). |
| • El deterioro prematuro de frescos supone miles de millones de euros en pérdidas anuales en Europa. |
| • Las devoluciones de producto fresco generan costes logísticos, medioambientales y reputacionales para toda la cadena. |
| • La presión regulatoria sobre el uso de conservantes sintéticos es creciente en la UE. |
| • El consumidor exige cada vez más productos sin aditivos artificiales y con mayor transparencia. |
Los límites de las soluciones actuales
- Conservantes químicos: eficaces pero con creciente rechazo regulatorio y de consumidor.
- Atmósfera modificada (MAP): prolonga la vida útil pero no actúa activamente contra la contaminación microbiana cruzada.
- Refrigeración mejorada: limitaciones logísticas y energéticas.
- Recubrimientos directos sobre el alimento: afectan a la naturalidad del producto y generan resistencia en el consumidor.
Ninguna de estas soluciones actúa desde el envase, de forma autónoma, sin tocar el alimento y con origen completamente natural.
ACTIVEPACK
Antimicrobial active packaging technology
Producto: ENVYRA®
+ de un 40% en frescura natural · Sin conservantes
Nuestra solución: ENVYRA®
Un envase que conserva
ENVYRA® es un sistema de envasado activo antimicrobiano que incorpora un complejo bioactivo de origen vegetal directamente en la lámina de plástico que forma la bandeja.
El resultado:
El propio envase actúa como barrera activa frente a los microorganismos de deterioro, prolongando la vida útil del producto fresco entre 3 y 5 días respecto a un envase convencional, sin añadir ningún aditivo al alimento.
| ENVYRA® en una frase |
| +de un 40% más de frescura natural. Sin conservantes. Sin cambiar tu línea de producción. |
¿Qué productos puede envasar con ENVYRA®?
| Categoría | Aplicaciones principales |
| Carne fresca | Bandeja de ternera, cerdo, pollo, pavo, cordero — piezas enteras y picada. |
| Pescado y marisco | Filetes, lomos, gambas, mejillones, salmón — envasado en lineal o industrial. |
| Aves | Pollo entero, cuartos, alitas, muslos — bandeja de supermercado y foodservice. |
| Frutas y verduras | Productos de 4.ª y 5.ª gama, ensaladas, frutas cortadas. |
| Aplicación export / Listeria | Envasado al vacío para productos de alto riesgo o larga distancia. |
Cómo funciona la tecnología
El principio activo: un complejo bioactivo de origen vegetal
El principio activo de ENVYRA® es un complejo bioactivo 100% de origen vegetal, obtenido de plantas de la familia Allium (ajo, cebolla, puerro). Esta familia de plantas ha sido ampliamente estudiada por la comunidad científica internacional debido a sus propiedades antimicrobianas naturales, con actividad demostrada frente a:
- Salmonella spp.
- Listeria monocytogenes
- Escherichia coli
- Pseudomonas spp. (principal responsable del deterioro en carne y pescado fresco)
- Otros microorganismos de deterioro y de seguridad alimentaria
La innovación: incorporación en la lámina plástica
La clave tecnológica de ENVYRA® es que el principio activo no se aplica sobre el alimento sino que se incorpora en la masa de la lámina de plástico durante el proceso de fabricación. La lámina actúa como un reservorio de liberación controlada:
- Paso 1: El complejo bioactivo se incorpora a la lámina durante la extrusión del plástico, estabilizado mediante una tecnología de encapsulación patentada.
- Paso 2: Una vez sellada la bandeja con el alimento, el compuesto migra de forma controlada al espacio de cabeza (headspace) del envase.
- Paso 3: La fase vapor del principio activo actúa de forma continua sobre los microorganismos presentes en la superficie del alimento y en el interior del envase.
- Paso 4: El principio activo es volátil: no migra significativamente al propio alimento, no deja residuos y no altera el sabor ni el aroma del producto.
La tecnología ENVYRA® está fundamentada en investigación pública y peer-reviewed realizada por centros de investigación españoles de referencia, con evaluación de la migración del compuesto activo desde el envase al alimento y del riesgo toxicológico asociado. Los estudios confirman que, en condiciones normales de uso, el sistema opera dentro de los márgenes de seguridad alimentaria establecidos por la normativa europea.